duminică, 4 noiembrie 2012

Mincarica de ciuperci cu mamaliguta


In sfirsit am descoperit  ciupercute in gradina mea... Asa ca, o mamaliguta calda merge de minune cu o mincarica de ciuperci.
Ingrediente pentru mamaliguta:
  • faina de porumb
  • apa
  • sare
  • citeva felii de brinza gorgonzola
Mamaliguta o face fiecare dupa reteta proprie si personala, eu la sfirsit am pus si citeva felii de gorgonzola si le-am amestecat bine pina brinzica s-a topit.

Ingrediente pentru mincarica de ciuperci, ingredientele sint cintarite ochiometric, depinde de cite ciupercute aveti:
  • ciuperci
  • un catel de usturoi
  • o jumatate de ceapa, marime mijlocie
  • piper negru macinat
  • sare
  • foi de dafin
  • jumatate pahar de apa
  • jumatate pahar vin alb
  • un pahar suc de rosii 
  • o legatura de patrunjel
  • ulei de masline
Intii de toate curatim si spalam ciupercile. Intr-o tigaie de prajit  calim ceapa curata si taiata marunt impreuna cu usturoiul curatat si taiat maruntel, apoi adaugam ciupercile taiate, presaram un pic de sare, adaugam vinul si le lasam pe foc pina vedem ca acesta s-a evaporat. Adaugam apa, sucul de rosii, foaia de dafin si amestecam incontinuu pina scade sosuletul, nu de tot, trebuie sa ramina un pic. La sfirsit adaugam piper negru macinat dupa gustul personal si patrunjelul spalat si taiat marunt. 
Asezam mamaliguta fierbinte in farfurii, in mijloc face usurel o gaura in care asezam mincarica de ciuperci, presaram un pic de patrunjel si piper deasupra si... pofta mare sa aveti !


12 comentarii:

  1. Am mancat tot din farfurie,si tare mi-a placut!
    Pupici multi!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Aha, deci tu erai cea care a ascuns farfuria, ca nu-mi ieseau la numar... Pupici !

      Ștergere
  2. Draga mea, mancarica merge de minune pe vremea asta ploiasa! Iti incalzeste corpul si sufletul!
    Iar mamaliga cu gorgonzola e o minune!
    Bun tare de tot! Te pup, o duminica frumoasa in continuare.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Any, eu as minca mamaliguta cu gorgonzola zilnic, doar ca ai mei maninca mai rar. Imi aduc aminte, cind eram mica si facea mama mamaliguta, iar noi faceam boturi de mamaliguta cu brinza de oaie, o bunatate... Pupici si-ti doresc o dupa amiaza linistita, ca la noi e urit si ploua !

      Ștergere
  3. Oooo, ce bun, ce bun. O combinatie delicioasa.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Bunut, bunut, mai ales cu ciupercutele din gradina... Am dat peste altele in dimineata asta, iu-piii... Pupici !

      Ștergere
  4. Mmmm...ce delicios arata, as papa fuguta si mamaliga si mancarica de ciuperci :) Mare pofta mi-ai facut :)

    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Serveste, Danutza... Iti trimit citeva ciuperci, ca sa faci repejor papita ?! Pupici !

      Ștergere
  5. Preferata mea in zilele de post. Minunata
    Nu te-am uitat doar ca nu mai reusesc sa navighez ca inainte. Pupici.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc, Carol ! Important e ca esti bine, cu navigatul e cam greu... Pupici si o saptamina minunata !

      Ștergere

Acest blog nu permite comentariile anonime si necivilizate !

Va multumesc !